芦笋、冬笋、春笋、莲藕、马蹄、荔浦芋头等这些东西都不属于北方蔬菜,以前在市场上鲜有售卖,近几年才偶见,但卖的人、买的人都不多,一则价格较比贵,二则很多人都不知道怎么吃 。我这个吃货因为对美食还算颇有研究,所以每每在市场上看到就忍不住要出手,总感觉看见了不买,下次可能就买不到了,就像我们家附近的菜市场,只有一两份菜贩卖这些东西,季节性还比较强,只有那么一段时间才见,所以在我眼里显得很珍贵 。南方的筒子们不要笑我哦!
那次吃过以后,再去市场,我就毫不犹豫的买了一捆回来(呵呵,芦笋都是一捆一捆的卖),别看一捆不算多,但很禁吃,能用来炒一次,还能用来拌一次,再剩下几根还能用来配烤牛排吃,一捆十几块钱可以吃好几顿,这么算下来,也不算贵了 。从那以后,我一星期买回来一捆 。
偶觉得芦笋最经典的吃法莫过于糖醋芦笋了 。
十分钟制作品味兼优的名贵蔬菜——糖醋芦笋
原料:芦笋100克
调料:白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油各适量
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4.拌好的芦笋最好一次吃完,剩下的时间长了就变味了,其他凉拌菜也是如此 。
健康饮食网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
【糖醋芦笋的做法】芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
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