红焖羊腿的做法 _生活百科

羊肉确实是冬季防寒温补的最佳肉类。冬天吃羊肉好处多多，羊肉铁的含量非常高，能温阳散寒、补益气血，尤其像对于我这种一到冬天就手脚冰凉怕冷的人，疗效可与参茸媲美。而且羊肉还能够补肾壮阳，意思就是让男人更男人，让女人更女人吧，吃羊肉，皆大欢喜！
拍照的时候我已经不断地吞口水啦，尤其是那连筋带皮的小羊蹄，拍完照我的第一筷子就伸向了它，软糯中又带着嚼劲，香的我差点连自己的舌头也吞了下去，我明明没看见兔子加糖啊，怎么会有种鲜甜的味道呢？莫不是跟红枣有关系？我原以为这么多肉，至少吃足足两顿没问题，结果我们三个人一顿下来，肉已经见底了，我自己就吃了七八块。
我其实并不是一个爱吃羊肉的人，以前在北方的时候更是对羊肉简直是忌讳，我们家做羊肉的时候什么锅碗盆瓢都得给我单独分开用一段时间。即使后来我不再抗拒羊肉，但像这一次的表现也是绝无仅有的，难道兔子的厨艺又有进步啦？
红焖羊腿
主材：羊肉
配料：葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、红枣
调味料：料酒、生抽、老抽

文章插图

文章插图
2、两次加醋非常关键，起到去臊提鲜的作用。
3、香料不要太多，否则会影响到羊肉本身的鲜香味道。
【红焖羊腿的做法】4、兔子说的，炖羊肉一定要用砂锅哦。