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如果你买的螃蟹是捆绑的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里 。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住 。
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到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做 。到了第四天的时候，给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮 。气温不高的时候，这种保存方法一般可超过5天或者更长时间 。另外，仍然需要每天检查螃蟹，把活力不足的及时吃掉 。
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