这些字读音菽,用法如下:
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1.稻:读dao,第四声,是一种草本植物,一年生,果实叫稻谷,就是我们日常吃的大米 。
2.黍:读shu,第三声,是一种粮食,类似水稻,老人们称之为“黄米”,在古代是主要粮食 。
3.稷:读ji,第四声,也是一种粮食,一说稷就是黍,也有人认为稷是黍的另一种品种,是一种没有黏性的米饭,在古代是主要作物之一 。
4.麦:读mai,第四声,也是一种粮食作物,有一年一熟,也有一年两熟,是我们日常吃的面,也可以酿酒,或者作为饲料 。
5.菽,读shu,第一声,是一种粮食,泛指豆类 。
“五谷”这个词出自古代 。“五谷”究竟指哪些作物,说法比较多 。《黄帝内经》中的“五谷”包括粳米、小豆、麦、大豆、黄黍 。在《孟子·藤文公》中的“五谷”包括稻、黍、稷、麦、菽 。在佛教祭祖时的“五谷”包括大麦、小麦、稻、小豆、胡麻 。在《本草纲目》中记载的谷类有33种,豆类有14种 。而现代称“五谷杂粮”通常是除了小麦和稻以外的杂粮作物 。
题主问的“五谷”仅仅是一个说法,其中问的“粱”是指现在人们通常叫的“谷子”,究竟为什么没有包括在“五谷”之中,值得收入研究 。
“五谷”即是古代所指的五种谷物 。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的 。从百谷到五谷,是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的 。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了 。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种 。
五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种 。关于“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:①指稻、黍、稷(粟)、麦、菽(大豆) 。②指麻(大麻)、黍、稷、麦、菽 。五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么,没有留下记载来 。
我们现在能够看到的最早的解释,是汉朝人写的 。汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽 。这两种说法的差别,只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻 。麻子虽然可以供食用,但是主要是用它的纤维来织布 。
谷指的是粮食,前一种说法没有把麻包括在五谷里面,比较合理 。但是从另一方面来说,当时的经济文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而没有稻,也有可能 。《史记·天官书》“凡候岁美恶”(预测年岁丰歉)下面所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种,属于后一种说法 。
大概因为这些原因,所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释 。两种说法结合起来,就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物 。战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中“审时”篇谈论栽种禾(稷)、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况;“十二纪”篇中说到的作物,也是这六种 。
很明显,稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物 。所谓五谷,就是指这些作物,或者指这六种作物中的五种 。但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,现在所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物罢了 。粮食作物的统称 。“五谷”之说出现于春秋、战国时期,《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分” 。
但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻 。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证,而各地的作物种类又存在差异所致 。“五谷”说之所以盛行,显然是受到五行思想的影响所致 。
因此,笼统地说来,五谷指的就是几种主要的粮食作物 。
黍、稷、菽、这三个字的读音分别为:【shǔ】、【jì】、【shū】
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黍【shǔ】:一年生草本植物,子实叫黍子,碾成米叫黄米 。性粘,可酿酒 。〔蜀黍〕高梁
孔子说:“黍可酿酒,禾谷入水 。”所有与黍相关的字,都采用“黍”作边旁 。
稷【jì】:
① 古代一种粮食作物,有的书说是黍属,有的 书说是粟(谷子) 。
② 古代以稷为百谷之长,因此帝王奉祀为谷神 。〔社稷〕古代指国家 。
说文解字白话版::稷,荠黍 。五谷之首 。字形采用“禾”作边旁,采用“畟”作声旁 。
菽 【shū】:豆的总称 。
说文解字:尗,豆也 。象菽豆生之形也 。说文解字白话版:菽,豆类名称,像豆的嫩芽破土而出的样子 。
拓展资料:
【菽:稻、黍、稷、麦、菽分别都是什么,念什么】平常俗称的“五谷”所指的五种谷物 。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻 。
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