【蛋清怎么打发成奶油:如何用三根筷子将蛋清打成奶油状】首先分离蛋黄和蛋清的时候，尽量不要将蛋黄弄到蛋清那个碗里蛋清怎么打发成奶油 。记住碗一定要干，不能有一滴水 。打的时候顺一个方向转圈，打的过程中，分次不断的加糖，直到打成奶油状 。当然加糖的时候不要加太多，一点一点的加 。不然后到时候就太甜了 。看看，是不是成功了 。！

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补充一下：糖不用加很多次，估计开始一次，中间再一次就好了 。打的时候，把手抬高，把泡泡打起来，就是把装蛋清的碗向拿筷子或者打蛋器的方向倾斜，然后拿打蛋器的手转圈的时候，力度和跨度大一点，不过不要弄出哦 。。
尽量打到它倒转也不会掉下来的时候，也就是打成了奶油状的时候，最好是泡泡一点，而不是真的像奶油那么的紧实，泡泡一点那样‘丁’出来会比较像哦!

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