怎样做酸枣糕视频 _知识经验

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1.红枣洗净放入锅中煮熟，再煮5分钟。
2.取出冷却。
3.切碎备用，越细越好。
4.准备一个干净的没有油和水的容器，打入三个鸡蛋。
5.加入红糖。首先手动搅拌，直到没有颗粒为止。
6.电动打蛋器中速拍打，直到纹路越来越清晰，阻力变大，这样滴下来的蛋糊纹路就不容易消失了。
7.加入玉米油和白醋(枣糕必备)，顺时针搅拌均匀。
8.加入切碎的红枣，顺时针搅拌。
9.加入发酵粉和小苏打，顺时针搅拌均匀。
10.最后加入低筋面粉。
11.搅拌至无干粉为止。
12、入模，七分饱，用四寸奇峰蛋糕模，一次做四个。
13.表面撒上白芝麻。
14.烤箱预热到160度，中层，上下火25到30分钟。
15.烤根牙签，不带出面糊就熟了。
16、不烫手就可以脱模，枣糕就做好了。
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