膳食营养小菜单 _知识经验

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【膳食营养小菜单】1.材料:排骨500g、红椒适量、葱适量、蒜瓣适量、鸡蛋清1大勺、干淀粉1小勺、酱油1小勺、盐少许、黑胡椒半小勺。
2.排骨洗净，切成小块；洋葱、蒜瓣、红辣椒洗净，切成粉备用。
3.将排骨放入碗中，加入鸡蛋清、干淀粉和酱油，用手抓匀，腌制20分钟，直到味道不错。
4.锅置火上，倒入足量油烧至五成热，依次放入排骨，炸至金黄色，捞出沥油。
5、锅中留底油烧热，放入葱花、蒜末、红椒末，小火翻炒，再放入排骨炒至熟入味，最后加盐、黑胡椒调味。
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