【儿菜和菜头有什么区别 青菜头和儿菜的区别 青菜头是不是儿菜】

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青菜头含有丰富的食物纤维 ， 一般都把它腌制成咸菜来吃 。儿菜是一种长相比较奇特的蔬菜 ， 幼苗生长到一定阶段后叶腋处生长的芽会不断的膨大 。而且儿菜营养丰富 ， 品质细嫩 ， 味道鲜美 ， 吃法多样 ， 炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可 。

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青菜头和儿菜的区别
儿菜曾带着四川和湖北一起上了头条 ， 这要从这次疫情说起 。在疫情期间 ， 四川给湖北捐助了一批儿菜 ， 但是湖北人不知道儿菜怎么吃 ， 于是四川网友在线教怎么吃儿菜 。其实与儿菜口感类似的还有青菜头 ， 因此我们往往将也青菜头和儿菜搞混 。

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不过青菜头和儿菜还是有区别的 ， 儿菜是从日本引进 ， 属于芥菜的一个新品种 。它清热下火 ， 是冬季大鱼大肉的时节 ， 最为解腻的蔬菜 。关键是儿菜是一种长相比较奇特的蔬菜 ， 幼苗生长到一定阶段后叶腋处生长的芽会不断的膨大 ， 营养比较丰富 ， 品质也很细嫩 ， 不管是烹炒还是煮汤都是餐桌上比较受欢迎的一种菜肴 。但青菜头一般是腌制成咸菜 。因腌制后的青菜头咸脆可口 ， 成为人们饭桌上的常用佳味菜肴 。

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