新鲜松茸怎么看有没有坏掉鲜松茸怎么判断是不是坏了判断新鲜松茸好坏的方法 _生活百科

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1、看颜色：新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色；而发黄的松茸可能已经变质，或加入了亚硝酸盐。2、闻味道：一般新鲜的松茸具有独特的香味，而闻起来没有香味的松茸不能食用。3、尝味道：新鲜松茸吃起来比较劲道，有淡淡的香甜味；出现发酸或口感过于绵软的松茸，则说明已经变质。

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鲜松茸怎么判断是不是坏了
松茸一般指松菌，又称为松口蘑、松蕈、合菌、台菌、剥皮菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

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中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求， 30年来一直是松茸出口冠军。目前，国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。
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