为什么忌食用螃蟹的胃、心、肠、鳃

【为什么忌食用螃蟹的胃、心、肠、鳃】人们在煮熟螃蟹后,会感到味道鲜美,十分诱人 。但食用不当会引起呕吐、腹泻等中毒症状 。要知道蟹鳃俗称"棉絮”,生长在蟹体两侧,形状如眉毛,是螃鳃的呼吸器官,含有大量病菌和污物;蟹胃在蟹壳前半部,与蟹嘴紧紧相连,与蟹黄混在_起,内含大量污物;蟹心在蟹黄蟹油中间,有一种怪味;蟹肠位于蟹脐中间呈条状,内含有大量的黑色污物 。因此,蟹鳃、胃、心、肠忌食用 。