节后清肠解腻小零食----草莓酒冻
元宵节过完就跟节日模式彻底说拜拜了 , 大吃大喝后的日子也该调整一下 , 多吃菜少吃肉 , 适当的吃点水果也好清清肠胃 。草莓正当季 , 添加了做点心用朗姆酒做成了果冻 , 变化一下吃水果的花样 。
草莓酒冻材料:吉利丁10克(2片)草莓150克 , 糖20克 , 水100m1 , 朗姆酒50m1 , 柠檬汁10m1 。
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特别提示
***为了让整个的草莓不浮起在液体表面 , 所以液体倒入少部分时先冷藏 , 凝固后再倒入全部的液体 。
***吉利丁 , 也称明胶、鱼胶、结力、吉利T等 , 它是一种动物胶质 , 上一章慕斯中比较常用 , 用来做布丁果冻也可以 。它的特点是韧性好 , 更透明 , 只是凝固点比较低、易融化 , 成品需要放冰箱保存 。它的使用量比较大 , 与液体的凝固比例为1:20左右 。其他的凝固剂如:果冻粉、鱼胶粉、白凉粉等都可以 , 只是在份量上需根据各种凝固剂的说明略做调整 。
健康饮食网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效 。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用 , 则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效 。
关键词:草莓草莓食谱
草莓芹菜面膜
【草莓酒冻的做法】清洁面部后 , 用热毛巾敷在脸上 , 然后涂抹 。芹菜富含水分、维生素和矿物质 , 具有淡化色斑的作用 。白芷粉是一种美白祛斑的中药 。...[更多]
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