鱼腥草的功效及吃法
对开州人来说
不吃折耳根的人生是不完整的!
折耳根也叫鱼腥草
是我们餐桌上常见的一道菜肴
折耳根的功效植物抗生素,各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草,更为人所熟知 。鱼腥草是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒 。鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦 。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治 。
有时候,炎症发生在体内人可能意识不到,如果到医院做血液检查,有白血球升高现象,那就是发炎了 。这时候,即使搞不清楚是哪里发炎,马上用鱼腥草来调理,都能见效 。对于各种细菌、病毒引起的感染,如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等,鱼腥草都是它们的克星 。
炎症就中医来说,是身体湿热程度比较严重的表现 。因此,不一定要等到血液发生指标变化,只要你感觉体内有湿热,马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除 。
折耳根的妙用
【鱼腥草的功效及吃法 鱼腥草简直是一副好良药】鱼腥草汤调理黄疸型肝炎
每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤,代茶频饮,可以调理黄疸型肝炎 。
各种肝炎都可能引起黄疸 。黄疸是身体有严重湿热的表现 。鱼腥草可以消炎,彻底祛除身体的湿热 。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤,自然就不能作怪了 。
烟民每天喝点鱼腥草茶
如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟,那么你至少可以为自己的健康做一件事:多喝鱼腥草茶 。鱼腥草是特别适合烟民的食物,它能清肺热,解烟毒 。准备一些晒干的鱼腥草,每天取一点来泡水喝,能减轻抽烟对你的损害,预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌 。
不要嫌麻烦,这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处 。鱼腥草还有帮助戒烟的作用 。想戒烟的人,每天喝点浓浓的鱼腥草茶,就会不那么想抽烟了 。这是因为不健康的身体总会摄入不健康的食材,就像不积极的人总是想到不积极的事情一样,原理的相通的 。鱼腥草清除肺毒,肺健康,自然而然就会不想抽烟 。
鱼腥草水退烧
鱼腥草可以调理上呼吸道感染,能退烧,又能止咳 。
风热感冒和流感就属于上呼吸道感染,典型症状是发烧和嗓子疼,甚至引起肺炎和水肿 。有的人还会持续咳嗽两三个星期 。
在风热感冒初起的时候,马上喝一些鱼腥草水消炎,就可以起到退烧的作用 。这一招对于老人和小孩特别实用 。因为一般的退烧药和抗生素药,对于老人和小孩来说副作用比较大 。而鱼腥草是食物,性质平和,非常安全 。
鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效
不仅是老年人,年轻人得了上感,往往也拖上好长一段时间不能断根,咳嗽不止,很难过 。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系,也就是炎症未消 。如果能坚持喝上一段时间,都能很好地起到调理作用 。
折耳根的几种吃法
凉拌折耳根【调料】盐、酱油、干辣椒、花椒面
【做法】
1.将折耳根的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下 。
2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3.将折耳根放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整 。
【提示】食用时折耳根只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味 。冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳 。
折耳根蒸鸡【原料】嫩母鸡1只(重约1500克),折耳根200克;精盐、味精、葱段、姜片 。
【做法】
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污 。将折耳根去杂洗净切段 。
2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入折耳根、味精,略蒸即可出笼 。
【功效】此菜由清热解毒、利尿消肿的折耳根与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效 。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜肴食用 。
折耳根炒鸡蛋【原料】鲜折耳根150克,鸡蛋4只;精盐、味精、葱花、素油 。
【做法】
1.将折耳根去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀 。
2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人折耳根煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成 。
【功效】此菜是由折耳根与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成,具有清热解毒、滋阴润肺的功效 。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用 。
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