文章插图
文章插图
发面包子的发面方法是：酵母用300克左右的温水化开，然后分次加入到面粉里 。搅拌成絮状后揉成光滑面团，再盖上保鲜膜发酵 。面团发酵至两倍大，成蜂窝状就说明发酵好了 。将面团取出轻揉排气，分成大小差不多的剂子就可以开始擀皮包包子了 。

文章插图
文章插图
1.酵母用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒 。然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后 。再揉成盆光、面光、手光的光滑面团，盖上保鲜膜发酵 。
2.面团发酵好的状态是：体积明显两倍大，手指戳下去洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织 。
3.蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以，然后分成大小差不多的小剂子 。每个小剂子擀成皮，不要太过于追求皮薄，因为太薄容易把酵母烫死，包子就不会松软 。
【新手做包子如何发面粉 教程 发面包子怎么发面新手做包子如何发面粉】

文章插图
文章插图
4.馅料可以根据自己的口味准备，包包子的手法是用右手拇指食指提拉着面皮，一点点前进旋成一个圆口就行了 。
5.笼屉刷一层油，再放上包好的包子，进行二次发酵十分钟左右即可 。蒸的时候用冷水上锅，开中小火蒸25分钟左右即可 。

• 不用发酵黄豆酱的做法大全家常 不发霉的酱豆的家庭制作方法 家庭制作黄豆酱的方法
• 地面水磨石，室内水磨石地面做法
• 深藏不漏王者实力的星座,做人滴水不漏的四个星座
• 无法解释的怪异梦境
• 什么时候做的梦最准
• 梦是由什么引起的？
• 如何做一个好梦
• 面朝大海，春暖花开
• 当我们做梦时，梦在说些什么？
• 中国古代的梦文化