第1页玉谷叶是什么植物图片玉谷叶子的功效与作用玉谷叶子的禁忌人群 _生活百科

文章插图
文章插图
核心功效
清热解毒、抗癌
玉谷叶简介
玉谷叶的别称是野苋菜，在我国分布较广很多地方都可以看到它的踪迹，它的整个植株相对光滑，成熟期的玉谷叶可以长到20公分的样子，并且它的价值较高。
【第1页玉谷叶是什么植物图片玉谷叶子的功效与作用玉谷叶子的禁忌人群】

文章插图
文章插图
功效与作用
清热解毒、抗癌：玉谷叶含有多种维生素和胡萝卜素，可增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。含有较多的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。含有维生素K和铁、钙等矿物质，可促进凝血，增加血红蛋白的含量，并提高携氧能力，促进造血，富含膳食纤维，可促排毒，防止便秘。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
气虚的人、寒湿的人
不宜同食
无特殊同食禁忌

文章插图
文章插图
食用方法
凉拌玉谷叶：玉谷叶清洗干净，锅中注入清水，大火烧沸，放入玉谷叶焯水1-2分钟。蒜剥皮清洗干净，切成蒜泥，将焯熟的玉谷叶放入凉白开里面过凉，沥干水分。将处理好的玉谷叶装盘，把蒜放碗里，加入适量盐，锅里炝油，热油淋在蒜上。将蒜有淋在玉谷叶盘里，用筷子翻拌均匀，即可食用。

第1页 玉谷叶是什么植物图片 玉谷叶子的功效与作用玉谷叶子的禁忌人群

第1页玉谷叶是什么植物图片玉谷叶子的功效与作用玉谷叶子的禁忌人群