吃螃蟹的季节是什么季节 吃螃蟹的季节 吃螃蟹的季节是几月份


吃螃蟹的季节是什么季节 吃螃蟹的季节 吃螃蟹的季节是几月份

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吃螃蟹的季节为:秋季 , 一般是9月、十月 。农历九月母蟹卵满 , 蟹黄鲜香油脂细腻 , 十月公蟹性腺发育最好 , 这时黄肥膏白 , 蟹膏的口感丰腴滑润 。有说“秋风起 , 蟹脚痒 , 菊花开 , 闻蟹来” , 每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时 , 所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。
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虽说一年四季皆有蟹吃 , 但是在秋天 , 才是吃螃蟹的最好季节 。“九雌十雄”、“九月团脐 , 十月尖” , 都是在说吃蟹的时间 。螃蟹 , 肉质细嫩 , 味道鲜美 , 为上等名贵水产 。
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螃蟹的营养也十分丰富 , 蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍 , 钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。秋蟹味美营养高 , 但如果吃得不当 , 可能会带来健康的损害 。
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螃蟹蟹黄所含的胆固醇较高 , 同时螃蟹性凉 , 在蒸的时候加一些温热性的紫苏叶或者配着蟹醋(含有姜汁)吃 , 中和螃蟹的寒凉 , 并要适量吃 。