竹笋含有丰富的营养，尤其是蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素等含量丰富 。中医认为，竹笋味甘、微寒，无毒，有清热化痰、益气和胃、治消渴等功效 。尤其竹笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，有效预防大肠癌的发生 。
鸡肉蛋白质含量很高、种类齐全，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 。如果，竹笋与鸡肉同时食用，更是可以为人体提供丰富优质的蛋白质和膳食纤维，尤其适合想减肥瘦身的人食用 。
竹笋与鸡肉搭配，可以制成竹笋鸡肉汤，笋片溜鸡片等等 。营养丰富，风味独特，是滋补、品尝美味的佳品
美食城小提示
【竹笋配鸡肉，瘦身排毒方】鸡肉不要与芹菜同食，两者同食会伤元气 。

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