分蛋菠菜汤怎么做好吃 _知识经验

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【分蛋菠菜汤怎么做好吃】1.材料:菠菜、2个鸡蛋、1汤匙肉末、2个西红柿。
2、鸡蛋蛋白和蛋黄分离。
3.在油锅里翻炒肉末。
4.两个西红柿煮熟，去皮，捣碎。
5.往锅里倒一点清油。油热后，倒入捣碎的番茄酱，翻炒出香味。
6.然后在锅里加入半碗多的水，煮开成番茄酱汤。
7.在煮好的番茄酱汤中加入两个蛋黄，略煮，使其成型，不散开；然后倒入肉末和菠菜，煮一两分钟。
8.当锅里的汤再次沸腾时，加入适量的盐，然后将蛋清倒入沸腾的汤中，用筷子稍微搅拌；看到蛋清变白，就可以出锅了。
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