【制作烙饼、饺子和面条其面团软硬度有区别】饺子、烙饼和面条是北方以面食为主的居民经常喜食的主食 。若要饺子、烙饼、面条(或面片)做得既成功又好吃,和面是关键 。
制作烙饼、饺子和面条的面团软硬度各不相同,也就是和面时加入的水量有多少之分 。人常说"软面饺子,硬面条” 。其实,烙饼的面团应该最软,因为烙饼有别于面条和饺子,它不需要在水中煮制,面团和得软些有利于面团饧得更充分,烙出的饼更适口 。
制作饺子的面团要软硬适中 。若太硬,煮出的饺子口感欠佳;擀皮费劲;易粘不牢而煮破 。若太软,则需用较多薄面;摆放时易粘连,煮时易破皮 。
文章插图
文章插图
制作面条的面团相对要硬 。这样的面擀出的面条一则有咬劲,二则不乱汤 。
- 参赛口号简短 参赛口号 参赛口号大全一句话
- 吐司面包如何制作 吐司面包的做法 制作吐司的方法与步骤
- 蕉岭县风水:民间辟邪的几大风水
- 哈尔滨刘大美人黑历史 刘大美人背景、怎么火的
- 流坑风水:鞋柜位置对风水有影响吗
- 红薯南瓜糕的做法
- 《八字词语大全》 学习围棋、象棋,如果只看棋谱不与高手交流,棋艺就很难提高。应用什么八字成语?
- 眉毛内八字的男人:我是男生、我的眉毛长得内八形状的样子!可以改变吗
- 塑身形体舞 八字:丁卯、丙午、癸丑、戊午!这种八字命格好不好?哪位大神能解释?
- 水果番茄几月份播种 番茄几月份播种