没有食欲?生姜来帮你
没有食欲?生姜来帮你
民间有句谚语“饭不香,吃生姜”,意思是说,在食欲不振时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,能够改善食欲,增加饭量 。这句谚语有没有道理呢?
从中医的角度讲,生姜性温而味辛,有驱寒开胃、温中散寒的功效,相宜于外感风寒及脾胃虚寒、腹泻等患者服用 。
西医认为生姜中含有姜辣素,它能增强血液循环、刺激胃液分泌,起到促进消化、健胃、增进食欲的作用 。同时对胃黏膜有保护作用,可以有效地治疗慢性胃炎 。
所以在食欲不振时吃上1~3片生姜片,确实可以促进食欲 。假如不能接受生姜的味道,可以把姜放在醋中浸泡后食用,这样能够减轻姜的辣味 。
【没有食欲?生姜来帮你】另外,还可以将姜切成丝或剁成末放入凉菜中,既好吃又养胃 。醋泡姜的详细做法是将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用 。
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