晚餐最好这样吃 _生活百科

繁忙的都市人，每天朝九晚五，早餐、午餐都吃得较随意，也缺乏营养，所有的亏空就等晚餐补了。而在一顿大吃大喝的晚餐之后，又没有时间活动，对健康非常不利。所以，晚餐最好这样吃：
晚餐早吃少患结石
晚餐早吃可大大降低尿路结石的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，久之，易形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
晚餐吃素可以防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低_『体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿巾钙浓度高，罹患尿路结石的可能性就会火大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的人血脂要高2～3倍。

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晚餐适量睡得香
晚间无其他活动，如果K期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。此外，晚餐过饱还可使肠胃鼓胀，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，引起失眠。
为了工作和应酬，很多人的社交活动一般都会持续到深夜，此时大脑已经非常疲劳，况且大多数人注意力肯定不在饭菜上，所以在活动结束后很容易出现疲劳和饥饿症状。但同家后最好喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，只要不觉得很饿，最好不要在夜里加餐。
【晚餐最好这样吃】美食城小提示
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，并因酒精刺激，使胃得不到休息，导致睡眠不好。