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一、烧麦 ， 是著名汉族小吃 ， 又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头 ， 是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃 ， 形如石榴 ， 洁白晶莹 ， 馅多皮薄 ， 清香可口 。烧麦在中国土生土长 ， 南北方都有 ， 历史悠久 ， 明末清初起源于内蒙古西部地区 ， 后流传至京、津称为烧麦 ， 而后至江苏、浙江、广东、广西一带 ， 人们把它叫做烧卖 ， 南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异 。
【烧麦和烧麦一样吗 烧麦跟麦烧有什么区别】二、麦烧 ， 是一种膨化食品 ， 有龙虾味、麻香味、海苔味、蛋黄味、花生味、香辣味 ， 奶油味、椰奶味和葱香味等口味 ， 口感酥脆 ， 味道很香 ， 是平时供消遣时享用的佳品 ， 主要配料为大米、小麦粉、玉米粉、棕榈油、葡萄糖、白砂糖、虾粉、麦芽糊精、食用盐、味精、蒜粉、日落黄、柠檬黄等 。

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