木耳炒到什么程度算熟了怎么判断木耳熟没熟木耳炒到什么程度算熟 _生活百科

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【木耳炒到什么程度算熟了怎么判断木耳熟没熟木耳炒到什么程度算熟】 首先，可以捏一下木耳。生木耳比较脆硬，而熟的木耳偏软，且更有弹性。其次，可以尝木耳。熟木耳有淡淡的菌类香味，口感更有嚼劲。

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怎么判断木耳熟没熟
一般来说，木耳在食用之前要先泡发。将黑木耳放进冷水中浸泡一两个小时，然后去除木耳黑色的蒂，冲洗干净后即可烹饪。
如果选择用木耳来煮火锅的话，将黑木耳开水下锅后煮上2-3分钟，等水再次沸腾就说明木耳此时已经熟了。
木耳的质地比较硬脆，而且是很容易煮熟的食物。因此，木耳不需要煮太久，煮太久的话营养就会流失，其口感也会变差。
但是黑木耳煮的时间太短也不好，很容易导致消化不良。实际上，吃了不熟的木耳是没有毒的，只是容易消化不良。

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想要判断木耳是否已经熟了，可以通过用手来捏木耳判断。生木耳比较脆硬，而熟木耳则偏软一些，且熟了更有弹性。
或者还可以用尝来判断。生木耳吃起来生涩干硬，而熟木耳有着一股淡淡的菌类的清香味道，且吃起来更加脆嫩、有嚼劲。
除此之外，如果是炒木耳的话，用中火炒3-4分钟后即可食用。这时候的黑木耳就已经熟了，没熟的话再翻炒1-2分钟即可。

木耳炒到什么程度算熟了 怎么判断木耳熟没熟 木耳炒到什么程度算熟

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