怎么腌制咸鸭蛋出油还好吃窍门腌鸡蛋出油最好的方法怎么腌咸鸭蛋 _生活百科

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首先将鸡蛋洗干净，擦干晾十分钟。再用白醋泡一下，然后拿到太阳下晒两个小时后洗干净。最后用白酒和盐裹一遍，再用装塑料袋密封包起来腌制20天即可。或者将鸡蛋逐个放进盐水中，放入少许白酒，适量花椒大料，然后密封坛口，置通风处放25天左右也可以。

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腌鸡蛋、腌鸭蛋由于独特的风味特别受大家的欢迎，看似非常普通的一颗蛋，其实可以下几碗粥。腌鸡蛋制作方法看似很简单，但腌出来出油的很少，今天就教大家一个腌鸡蛋出油的好方法，保证腌出来的鸡蛋个个出油。
腌鸡蛋出油最好的方法

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腌鸡蛋出油最好的方法是饱和食盐水腌制法。把清洗干净并且擦干水分的鸡蛋，放在一个碗中，用白醋泡一下，能够淹没鸡蛋就可以了。然后拿到太阳下晒两个小时后洗干净。最后用白酒和盐裹一遍，再用装塑料袋密封包起来腌制20天即可。
【怎么腌制咸鸭蛋出油还好吃窍门腌鸡蛋出油最好的方法怎么腌咸鸭蛋】另一个方法是用烧开的水溶解食盐，浓度约为20%，达到饱和状态即可。待盐开水冷却后倒入坛中，并将洗干净的鸡蛋逐个放进盐水中，放入白酒少许，适量花椒大料，然后密封坛口，置通风处，等到25天左右就可以煮鸡蛋吃了。

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