好吃的街头小吃做法大全重庆酸辣粉材料:红薯粉条适量、油菜几棵、花生适量、碎米芽菜1包、香菜适量、黄豆适量
准备食材 。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量 。
黄豆用水浸泡一个小时后,沥干水份 。然后放入炒锅中,小火煸炒至成熟 。
花生去皮,然后放入锅中炸至成熟 。晾凉后,压成花生碎备用 。
将红薯粉条放入盆中,然后倒入适量的开水,浸泡30分钟备用 。
取一只空碗制做酸辣粉底料 。首先,放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精,然后搅拌匀均备用 。
锅中倒入适量的食用油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油 。
锅中放入适量的清水和盐后,大火烧开 。
将红薯粉放入锅中煮2到3分钟 。
将油菜放入锅中,煮30秒,然后关火 。
先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤,然后将粉儿和油菜捞到碗里 。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎,然后再淋少许芝麻香油即可食用 。
东北烤冷面蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁;
洋葱、香菜切碎备用;
平底不粘锅小火加热,倒入少量油,用铲子把油划开;
冷面在水中浸一下立刻捞出(可以防止冷面过干),平铺到锅中;
打一枚鸡蛋在冷面上,用铲子打散;稍稍凝固后把冷面翻面,刷调味汁;
撒洋葱碎,撒孜然粉,撒香菜;
放上火腿肠(我买的火腿肠比较粗,所以从中间一剖二半);
卷起;在表面再刷一层调味汁;
取出,切块食用 。
台湾手抓饼用料:鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克
准备好所有原料:速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜,看起来就很有营养!
生菜洗净,火腿切片待用 。
平底不粘锅烧热,不放油,直接放上手抓饼,小火烙制 。
烙到两面金黄,盛出待用 。
将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开 。
因为烙手抓饼会出很多油,所以煎鸡蛋也不用放油 。
在鸡蛋凝固之前,将手抓饼盖在鸡蛋上,用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起,待鸡蛋熟后,翻面,再加热几秒钟即可出锅 。
有鸡蛋的一面朝上,摆上生菜和火腿片 。
挤上番茄酱,或者你喜欢的任何酱料 。
卷起来即可享用啦 。
煎饼果子
需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
准备好杂粮面糊 。(磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物 。)
取杂粮面糊到煎板上
用铲子把面糊摊平,与煎板同大
把鸡蛋打上面饼,摊匀,翻面
抹上甜面酱、撒上咸菜、撒上葱花、香菜
在甜面酱上加一块脆饼
在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起
把卷起的煎饼从中间切断
两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了
驴肉火烧
准备原料:面粉、酱驴肉、尖椒、青椒
面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟
熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒
取出面团,揪成一块一块的
揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
两边翻折
再对折,像叠被子
再用面杖轻轻擀开
平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可
肉夹馍材料:中筋面粉,温水(水跟面粉的比例差不多3比1),酵母适量,食用油,盐少许,猪腿肉(带一点点肥肉),香菜,大葱(根据个人喜欢,如果你不喜欢这两样可以换其他的蔬菜),肉桂粉,香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,姜,蒜,生姜粉,料酒,老抽,生抽,盐,糖,黄豆酱
将材料混合,揉面发面 。
发好的面团拿出来,继续揉,排气 。
均匀的分成几等分面团,搓圆之后,用擀面杖轻轻擀成扁扁的小圆饼,再继续醒15分钟左右 。
锅用小火烧热,小火把面饼两面烙到金黄色,因为我做的比较小,所以熟的还挺快 。
把猪肉洗净,焯一下捞起 。
【好吃的街头小吃做法大全 这22款美味分享给大家】锅中放清水(多一点),将材料b、c放入(各个材料用量根据自己喜欢的口味调味即可),大火煮开后小火煮10分钟,将卤汁倒进高压锅,放入猪肉,大火烧至放气后,转中小火接着煮,煮到自己喜欢的熟烂程度 。
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