鲤鱼刺怎么处理 _知识经验

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1.首先，把买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃。
2.然后切下鱼头，切成两半。
3、鱼有主刺，要去掉鱼刺，从主刺开始，刀横放，在主刺旁边从头到尾切。
【鲤鱼刺怎么处理】4、鱼的一侧被去掉了主骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺，也就是鱼变成了三部分:两半是鱼，一半是主骨。
5.切好的鱼身上还有很多小刺，小刺的去除方法比较简单:鱼的部分朝上，然后用刀斜着切，这样就不会去除小鱼刺了。
6.虽然斜切后已经去掉了大部分的倒刺，但是还有一些鱼刺没有去掉。这时候就要用夹子，俗称剃毛刺，把刺一根根拔出来。
7.接下来，用和去除鱼刺一样的方法去除鱼皮，不过比去除鱼刺简单多了。？
8.在所有的鱼刺都被去除后，你可以很容易地把它们切成片或块。
标签:鲤鱼如何下来
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