蚝油生菜的做法

·厨房里最简单的宴客菜——脆嫩可口、清鲜润滑蚝油生菜
我喜欢给大家推荐一些易学、简单又美味儿的菜肴
蚝油生菜可以说是家喻户晓的一道经典菜 。
我们家出去吃饭,最后必定要点个青菜,除了芥蓝是常点的
生菜也不错,换着花样吃,这回蒜茸,下回就蚝油,当然,清炒也不赖!
蚝油生菜的做法托别简单
基本分为两类:
第一类 。先将生菜水煮,捞出来再浇汁
第二类 。直接蚝油炒生菜 。
我比较笨,觉得后者火候不好控制,容易炒老,用前者做法 。

蚝油生菜的做法

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【蚝油生菜的做法】4、也可以用蚝油、生抽、白糖、淀粉、清水提前调成味汁,使这道菜更加快手 。
5、蚝油不是油,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油 。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料 。
健康饮食网小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效 。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治 。
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状