【“养生”一事竟惹来这么多祸害】 喝汤本是一件养生的事情,但是如果你不会喝,那么久而久之便会对自己的健康造成极大的威胁 。
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1、只喝汤,不吃“汤渣”
有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%~15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中 。
经过长时间烧煮的汤,其“渣”吃起来口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收 。因此,除了吃流质的人以外,应提倡将汤与“渣”一起吃下去 。
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