豆腐花鲜嫩软滑，入口即化，而且能够根据自己的口味加入不同的原料，使其味道香甜或鲜咸、微辣等，是大众化的美食之一 。豆腐花是以黄豆为主料制作而成的，因此我们可以自己动手，在家中便可享受这一美味 。
步骤：
1.将黄豆洗净，放入清水中浸泡3个小时，然后去掉豆皮，倒入榨汁机中掺水磨浆，磨好豆浆后用纱布滤去残渣，倒入锅中煮沸备用 。
【豆腐花自制】2．将适量的石膏粉和栗粉兑水调匀，倒入碗中，一手持碗，一手持煮好的豆浆，然后同时迅速地倒入小盆中，最后将盆盖好并放置20分钟即可，食用时可放入各种调料 。

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