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【春芽能炒鹅蛋吗? 春芽炒鹅蛋的禁忌有哪些】鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素 。适用人群是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；不适合内脏损伤患者食用 。

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