土豆中毒的症状 土豆切忌吃发芽或不熟的

土豆中毒的症状
食用大量发芽的或者不熟的土豆,在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应:
1、口腔黏膜损伤
龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用,在食用之后便会出现口腔黏膜损伤,出现口腔和咽喉灼烧,出现口腔、咽喉瘙痒 。食用食盐水可缓解症状 。
2、胃肠炎不适反应
龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用,在中毒初期就会出现上腹部灼烧感,后出现恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻经过1~2小时即可自我解毒,若是中毒较重,还可有其他症状 。
3、呼吸困难
龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部,浓度过高时可出现呼吸急促,严重甚至呼吸困难,可致呼吸麻痹,危机生命 。
4、发热呕吐失水
龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐,摄入过多时持续发热,而反复呕吐,严重可因反复呕吐引起失水过多,以至于血压下降,心率急促,严重可致休克 。
土豆中毒如何解毒
吃土豆出现中毒症状的时候应及时采取急救措施,可以在食用之后立即催吐,进行洗胃或者是导泻 。催吐可以使用筷子刺激咽部,中毒后应多喝白开水或者是糖水 。也可以服用1%的鞣酸液、浓茶或者是醋,以此来将土豆含有的毒素龙葵素分解掉,起到解毒的作用 。
除了服用以上这些东西之外,还可以服用硫酸钠、硫酸镁,大约15到20克即可,以此来导泻 。如果有条件,可以进行5%葡萄糖液的点滴注射,如果有腹痛的症状可以进行肌肉注射阿托品 。
小贴士
发芽的土豆不要再食用,如果要食用则应将发芽部位及其周围都挖掉,剩下的部分放在清水中浸泡30到40分钟,然后煮熟之后再食用,可以在烹调的时候加些醋,醋可以将龙葵素破坏掉 。
【土豆中毒的症状 土豆切忌吃发芽或不熟的】另外,要知道,吃发芽或不熟的土豆是否中毒和量有关系,不一定吃了发芽土豆就一定会中毒 。但是,就算是吃的很少,吃完没啥反应,吃了发芽土豆也要保持警惕,最好及时多喝点白开水或糖水加速排泄 。