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1.取出冻好的鱿鱼，用冷水浸泡 。在水中加入一些白醋可以去除鱼腥味，然后在鱿鱼解冻后去皮 。
2.将洗净的鱿鱼放入小盆中，撒上适量细盐反复揉搓，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓后再用清水冲洗干净；
3.经过以上两步，冻鱿鱼须的腥味和异味基本没有了 。
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