洗菜正确方法叶菜应该怎么洗呢 _知识经验

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1.带皮的蔬菜。
像黄瓜、土豆、萝卜等需要在烹饪前去皮的蔬菜，可以用刷子或海绵清理干净，然后去皮。
2、叶菜。
大白菜、包心菜等“白菜”可以先去掉最外层的叶子，然后挑选里面的叶子，用清水洗净。而像菠菜、油菜这种散叶的叶菜，需要先剪掉，再放入水中，让叶子与水充分接触，洗去大部分灰尘，但不需要放入水中太久，一次十秒左右即可。然后连根拔起，用清水冲洗。
3.用开水烫。
豆类、芹菜、菜花等蔬菜也可以用开水稍微烫一下，可以去除蔬菜残渣，不影响口感。
4.用大米洗。
农药遇到酸性物质就失去毒性，淘米水是酸性的。所以淘米后用淘米洗菜，既能去除农药，又能节水。
5.先洗后切。
切完菜要不要再洗一遍？切菜前建议洗菜，因为切菜后蔬菜表层被破坏，导致营养成分更容易随水流失，而细菌、灰尘等更容易进入。所以最好是马上洗菜，然后开始切。
【洗菜正确方法叶菜应该怎么洗呢】以上解释了洗菜的正确方法。叶菜怎么洗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。

洗菜正确方法 叶菜应该怎么洗呢

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