关于过油肉简述 过油肉


关于过油肉简述 过油肉

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小伙伴们,你们好,小跳今天来谈谈以上过油肉 , 关于过油肉简述问题 , 那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、过油肉是中国传统菜肴,在山西、江苏、上海和浙江地区都有,从选料到制作上都与众不同,山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定(今山西省阳泉平定县),各地做法不一 。
2、较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉,晋城的“大米过油肉” , 特色是多汤水,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝 。
【关于过油肉简述 过油肉】3、2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜 。
4、 2022年6月,被评为十大晋菜 。
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