1、木桶水滑肉
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【新乡长垣县四大特色美食 长垣四大名吃排行榜】木桶水滑肉是一道制作起来非常简单、吃起来非常美味的地道小吃之一 , 通过蛋清和面粉调制成的糊糊裹满肉片 , 再倒入锅中滑熟 , 肉片的口感非常的紧致 , 没有异物感 , 鲜滑爽口 , 冬天来一碗热热的汤 , 让人身体舒畅 。
2、油酥火烧
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油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃 , 外形像一个圆圆的大饼 , 做起来非常的简单 , 只需要将面粉和成面团 , 然后擀成一个圆饼 , 上面撒上葱花和调料 , 放进壁炉里烤熟即可 , 一口咬下去 , 内里流油、外皮酥软 。
3、高村粉皮
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高村粉皮是河南长垣著名的一道小吃 , 也可以叫做张氏粉皮 , 据传闻是张氏将小麦磨制成粉 , 准备下锅去除杂质时 , 不小心滴入一点到热水中 , 然后就有了现在的高村粉皮 , 粉皮薄如蝉翼 , 口感非常的爽滑 。
4、霜打馍
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霜打馍是用馒头做成的一道美食 , 也是河南长垣的一道小吃 , 做法非常的简单 , 只需要将馒头的表皮去除 , 然后把馒头切成条 , 最后放入熬好的糖汁 , 直到糖汁裹满馒头就可以出锅 , 这样一道简易的食物 , 却外酥里嫩 , 糖汁在嘴里迸发甜蜜 。
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