怎么吃辣椒更健康?

怎么吃辣椒更健康?

怎么吃辣椒更健康?
怎么吃辣椒更健康?
1、搭配解辣下火的食品 。
辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了 。专家教大家解辣的方法:多吃甜和酸的食物 。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。假如是在家做辣菜,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火 。
2、辣椒最好做熟了再吃 。
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富 。另外,辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后,对胃肠的刺激就会减少 。
3、吃辣还要看体质 。
对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同 。手脚冰凉、轻易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,常常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃 。
4、吃辣椒加点酸 。
【怎么吃辣椒更健康?】从口味上来说,辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热,更轻易上火,要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,减少上火几率,可以适当多吃点 。