一直在想着 , 博客的第一道肉菜该怎么发 , 饭天天都要吃 , 博客却来不及更新 , 好多菜都待在相机里 , 所以兔子要努力多写一些 , 免得有些时令菜都"过期”了~
相机里有几道大肉菜 , 不过最近天气越来越热 , 怕是看了扫人食欲 , 这道酱爆肉还好 , 不至于让人更加苦夏 。不知道别人家有没有 , 这道酱爆肉是兔子是从师傅那里学的 , 妈妈喜欢~
人真的是在变的 , 渐渐长大 , 口味也变 , 小时候特别不喜欢吃这个菜 , 一来兔子本来就不是食肉动物 , 二来以前真不喜欢蒜的味道 , 可能很少有小孩子喜欢葱姜蒜 。
但前几日 , 不知怎么的 , 突然就很想做这道菜 , 特地打电话给师傅问怎么做 。师傅正陪师娘逛街 , 周围嘈杂 , 稀里糊涂也没说清楚 , 大概是师傅对我的禀赋很有信心 , 故意不给我说清楚 , 或者说 , 在我和师傅心中 , 从来没有菜谱 , 哈哈哈说得太玄乎了 。但我们做菜真的是靠感觉的喂!
于是乎 , 我按照感觉买来了梅花肉 , 然后放弃家里的普通大蒜 , 特地去找了紫皮蒜 。师傅以前放的什么酱 , 真没什么印象了 , 后来找找冰箱里还有一瓶甜面酱 , 就用上了 , 出来之后效果竟然很不错 , 与记忆中小时候的味道分毫不差 。哈哈哈哈哈~
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【酱爆肉的做法】和肉比起来 , 兔子还是吃蒜吧~
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