台式香辣红烧牛肉面的做法 _生活百科

最近天开始凉了，晚上出去带阿蒙散步，穿个短袖还挺凉，瑟瑟发抖中，盘点了一下最近的吃食，觉得爷的五花肉吃的太过多了，羊肉通过每周一次的烤羊腿解决了，牛肉倒是很久没吃，路过超市牛肉柜台时，脚就走不动了，非要挑一块稍微筋多的牛腩回家，给爱吃牛肉的爷炖一锅台式香辣牛肉吧。
有一个台湾调料很有名，就是牛头牌沙茶酱，以前很少吃这个酱，后来去厦门，看到很多美食用沙茶酱烹制，一下子被夺了心，永远都会怀念那碗红糖沙茶面，是继家乡兰州牛肉面，四川平乐古镇金鸡面后的又一个执着的想念了。还记得回来对沙茶酱格外青睐，搜狐的圆猪猪童鞋还特意从台湾给我发了两瓶牛头沙茶酱，打那后，我家冰箱里的调味料总有一瓶台湾沙茶酱，炖鸭子，炖鸡爪，炖牛肉就扔点进去，格外体味。即使吃海底捞，我永远都是菌王酱，爷的碗里永恒的都是沙茶酱。难道这人上辈子是福建人？！按说他这个东北人应该吃大酱，下回给海底捞提建议，让他们增加大酱选料，哈哈
【台式香辣红烧牛肉面的做法】台式香辣红烧牛肉面——忒好吃的牛肉面卤汁怎么调
原料：牛腩肉两斤、紫圆葱半个、胡萝卜一根、西红柿一个，鸡蛋四个、沙茶酱4大勺、辣豆瓣酱两勺、干辣椒若干、葱段姜片、蒜几瓣、卤肉调味料：花椒，小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香叶、良姜、砂仁各一小勺，陈皮一块

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关键词:牛肉面牛肉面食谱
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