【洄鱼 洄水镇】

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。洄水镇 ， 洄鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、洄鱼---- 一般翻译成 whirlpool fish，但华夏农业信息把它叫做 eddy fish洄鱼的肉质鲜美，红烧清炖两相宜粉蒸回鱼：主料：回鱼净肉、荷叶、大米粉配料：姜末、葱白、味精、绍酒、猪油、精 盐、酱油、红腐乳汁、做法：将回鱼切成3厘米见方的块，洗净沥干 。
2、大米粉及其它配料翻炒均匀 ， 与鱼块一起包入荷叶内 。
3、上锅蒸熟即可 。
4、清炖回鱼：主料：净回鱼肉配料：葱、姜、盐、味精、绍酒、鸡汤做法：鱼肉切成方块，洗净用开水煮一分钟，捞出沥干 。
5、锅内放入鸡汤 ， 加入鱼块，放葱、姜、盐、绍酒 ， 炖2小时 ， 加味精装碗 。
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