最受川人喜爱的百搭谗人肉臊做法--农家芽菜肉臊炒饭
记不清是从什么时候开始吃"芽菜肉臊”所搭配的各种美食了,仿佛从有记忆开始,就时常与它打交道,不管是在自己家里,亲戚朋友家里,又或者是下馆子,到处都可见它的身影,四川人对它的热爱绝对超出川人自己的想象 。
要说与它最经典的搭配,没过于鼎鼎大名的"四川担担面”、另外还有虽然名气不如担担面,但却依然保持超高点击率的"素椒杂酱面”(在四川,只要随便找间小面馆,菜单上绝对少不了素椒杂酱面) 。
早上吃馒头,夹一点;蒸蛋,撒上点;自己在家下面条,放一点;炒菜的时候来上点;甚至做包子的时候作为馅料啧啧啧,搭配的方式千变万化,难怪我已经记不清第一次接触它是什么时候了 。
除了以上种种搭配,它还可以与米饭搭配,做成今天将要介绍的这道香喷喷的"芽菜肉臊炒饭” 。
【农家芽菜肉臊炒饭的做法】
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