粘豆包可以包什么馅

粘豆包可以包什么馅

粘豆包是生活中比较常见的一种传统美食 , 它吃起来香糯可口 , 营养价值高 , 深受人们喜欢 , 很多人都会常常做粘豆包吃 。粘豆包一般都是用红豆馅的 , 也可以包肉馅的 , 这个主要看个人的口味喜好 。
粘豆包可以包什么馅一般包红豆馅 。
传统粘豆包的包子馅就是豆沙馅 , 以红豆沙馅和白芸豆沙馅最为常用 , 现在也有人用绿豆、豇豆、熊猫豆、红芸豆、红小豆或黑小豆等各种豆沙馅 。
各种馅料的口感和味道也不相同 , 随个人喜好选用就行 。比如 , 豇豆馅口味绵软且香甜 , 是我个人最喜欢的馅料;红小豆馅色泽好 , 但没有豇豆馅香甜可口;绿豆馅色泽独具 , 但没有豇豆馅绵软拢团 。
粘豆包可以包肉馅吗粘豆包也可以做肉馅 , 但是一般很少会这么做 , 主要看个人口味喜好 。
粘豆包 , 在东北又叫豆包 , 是东北的一种特色美食 , 东北人民家家户户的餐桌上都却少不了这道美食 , 尤其是冬天 , 东北人都开始制作粘豆包 , 做好了都会储存起来 , 家家户户都会做很多 。
粘豆包因为其独特的口味在东北深受欢迎 , 冬天做粘豆包有个好处 , 储存的时间比较长 , 所以在东北农村人们家家户户都会做很多 , 后来慢慢成了中国的名吃之一 , 很多的城市都有卖东北粘豆包的小店 。
粘豆包里面用的食材不是一种 , 是用的山东这边做年糕用的黄米面、还添加了玉米面等制作而成的 。里面的馅儿一般是红豆和桂花酱掺杂在一起 , 香糯不腻 , 在东北 , 很多人逢年过节或者接待亲友的时候 , 都会专门拿出来招待 , 成了一道特色美食 。
粘豆包的详细做法配料:200g红小豆 , 350g细玉米面 , 500g糯米粉 , 550ml温水 , 5g酵母粉 , 50g白糖 , 
制作步骤:
1.首先把200g红小豆用清水洗干净 , 用清水侵泡一个晚上 , 第二天早上的红小豆体积明显变大了 , 把红小豆的水和红小豆一起倒入锅中 , 水要没过红小豆 , 盖上盖子煮熟
2.550ml的温水里 , 倒入5g酵母粉 , 用筷子搅拌至酵母粉融化备用
3.盆中倒入350g的细玉米面 , 倒入500的糯米粉 , 用筷子把两种面粉混合均匀 , 用化开的酵母水和面 , 用手抓成团 , 再用力揣面 , 面揣好以后 , 密封醒发1个半小时
4.红豆煮好了 , 用手一碾就碎就可以 , 倒入50g白糖 , 用勺子按碎 , 盛入大碗中 , 晾凉用手揉成小圆球 , 全部揉好以后摆入盘中备用
5.面醒发好以后 , 用手抓一块 , 揉成圆形 , 包入做好的豆沙馅 , 按压豆馅收口 , 揉成椭圆形 , 我们粘豆包生坯就做好了
6.粘豆包全部包好以后 , 开水上锅蒸 , 盖上盖子 , 水开后转中火蒸15分钟
【粘豆包可以包什么馅】7.时间到 , 打开盖子 , 我们的粘豆包就做好了 , 这样做出来的粘豆包表面光亮 , 粘糯香甜