三伏天 ， 少吃大鱼大肉 ， 这菜要常吃1碗2元钱 ， 含铜是海鲜的5倍三伏天真的要过去了 。 估计就热了20天 ， 从昨天起就开始下雨了 ， 空气新鲜极了！湿度也大了 ， 人也很舒服了 。 前几天都热得不想吃饭了 ， 也正好减肥瘦身 。 嘴里这样说的 ， 手里却在行动了 ， 做一碗特色的东北菜给家人下饭吧 ， 简单好做 ， 老北方人都知道 ， 过去这菜在农村很流行吃的 。

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简单的食材加点佐料也可以碰撞出美味 。 东北人口味比较重 ， 尤其是夏季出汗多 ， 也需要吃点重口味的菜 。 农家院点菜的时候鸡蛋焖子 ， 大丰收等等 ， 这些菜都是最受欢迎的了 。 套餐里也会有这菜的 ， 成本很低1个鸡蛋 ， 几个辣椒加点酱蒸1蒸就是几十元钱 。 而且大家伙还都很喜欢 。

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豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效 ， 同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂 ， 并含有丰富的胆碱 ， 有健脑作用 ， 可增强记忆力 。 豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率 。
大豆富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。

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三伏天 ， 少吃大鱼大肉 ， 这菜要常吃1碗2元钱 ， 含铜是海鲜的5倍
【三伏天，少吃大鱼大肉，这菜要常吃1碗2元钱】食谱；鸡蛋焖子食材；鸡蛋1个 ， 辣椒2个 ， 豆瓣酱适量 ， 橄榄油1勺 。
制作；新鲜的小辣椒 ， 不是太辣的2个洗干净 ， 切碎备用 。

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青蒜梗子也切碎了备用 。

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把食材都准备好了 ， 鸡蛋磕入碗中 。

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加适量的豆瓣酱放在鸡蛋的碗里 ， 打散鸡蛋混合融合 。

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将切好的辣椒和青蒜都放进碗中 。

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开大火放笼屉上蒸10分钟左右即可 。

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蒸好的菜及时取出后 ， 加点橄榄油上桌了！

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