冰冻剥皮鱼怎么做好吃呢？ _好吃

淡水鱼食物是日常生活不可或缺的营养成分来源于，由于淡水鱼的营养成分高，含有丰富多彩的维他命和鱼肝油成分，对补充大脑的作用比较突出。比如，剥皮鱼便是一中十分宝贵的淡水鱼食物，无论是营养成分還是口感都十分非常值得人试着，下边就讨论一下冷冻剥皮鱼怎么做好吃的解读吧，期待大伙儿可以了解一下。喜欢吃淡水鱼特色美食的大家能够掌握一些具体方法。
剥皮鱼，又叫马面鱼，广东潮汕俗称：迪仔。它是一种营养成分非常丰富多彩的淡水鱼，蛋白质含量非常高。豆酱剥皮鱼是广东潮汕最普遍的剥皮鱼作法，它可以把剥皮鱼的鲜美美味可口充分发挥得酣畅淋漓，也是最非常容易做的，调料也非常简单，味儿很好。
冷冻剥皮鱼作法一：
1、把莴笋切条，姜切割成丝，朝天椒剁碎，放到盘里预留。
2、然后剥皮鱼放盐腌渍。
3、在锅中添加适量油，热锅中，进行爆香朝天椒丝和姜片。
4、再倒进剥皮鱼，放进豆酱，加适度的水，盖上盖子煮8分鐘。
5、8分鐘后，开启盖子，放进切完的莴笋，煸炒。
6、料汁橙黄色，鱼类嫩嫩豆酱剥皮鱼就搞好啦。
冷冻剥皮鱼作法二：
1、不沾锅加温，放进适当油，放进剥皮鱼。
2、把鱼一面煎黄后再翻面再次煎。
3、双面都煎黄后放进葱段炒匀，倒进适当生抽就可以。
冷冻剥皮鱼的小技巧：
1、请采用新鮮的食物，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、添加豆酱后还记得添加开水，使锅還是热的，而不会加凉水后也要再次煮沸，那般鱼类会越来越不足嫩。
3、去皮鱼类可做药用价值，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。
【冰冻剥皮鱼怎么做好吃呢？】 4、郫县豆瓣酱是咸的，因此就无需再放盐了。