猪肉的哪种吃法最营养

猪肉的哪种吃法最营养

猪肉的哪种吃法最营养
猪肉的哪种吃法最营养
红烧肉固然色香味美,然而肥胖和“三高”人群却只能对此浅尝辄止 。一方面由于其原料“五花肉”中的饱和脂肪过高,而优质蛋白质含量却不多,不利于心脑血管的健康;另一方面因为红烧这种长时间炖煮的烹饪方式会让猪肉中丰富的B族维生素流失殆尽 。
五谷杂粮蒸小排 。
以小米、豆类、芝麻裹满鲜嫩多汁的猪排骨,上锅蒸制,制作中少油少盐 。粗粮中丰富的膳食纤维和B族维生素不仅能增加饱腹感,减少肉的摄入,还能帮助消化,适合老人、小孩以及“三高”人群 。
猪排炖汤也不错 。
【猪肉的哪种吃法最营养】可以发挥膳食的多样性,满意不同人群的口味和营养需要 。不仅可以搭配玉米、莲藕、海带等常见食材,还可以将枸杞、山药、红枣等药食同源的食物也加入到汤底中,其汤汁清澈鲜香不油腻,可谓冬日滋补的佳品 。
猪肉做馅更是广受欢迎 。
猪肉白菜滋味甜美,猪肉茴香辛香不腻,猪肉荠菜野味十足,猪肉香菇鲜香诱人 。对于肠胃功能较差的人或吃不了大块猪肉的幼儿来说,猪肉馅的包子或饺子可以尝试 。
除此之外,取上好的瘦肉白水煮熟,煮到肉质软烂为止,然后捞出,搭配西芹、藕片、胡萝卜等蔬菜以及调料进行凉拌,或者直接蘸调味汁食用 。也可以碾碎做成蔬菜肉丸,低盐低脂,用来做汤或者火锅,四季皆宜 。
不过,即便不是红烧,天天的摄入量也不宜多,猪肉以两三个手指大小的量为佳,猪排3块左右为宜 。