清爽小菜——皮蛋拌豆腐
跟老李每天早晚各一小时的江边快走已经坚持了二十多天了，从最初那个星期每次走完的极度疲乏、两腿发沉甚至有时往回走时要死拖着老李的胳膊才走到家，到现在感觉脚步一天天变得轻快，来回都可以均匀快速的走完，而且在时间上也比最初用时有所缩短，一个个小小的变化在悄悄发生，我和老李约定，要一直这样坚持走下去 。
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此菜特点：咸鲜酸辣，味道独特 。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
【皮蛋拌豆腐的做法】西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会