霉豆的做法及配料 _知识经验

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1.前一天晚上把黄豆洗干净，浸泡一夜。早上泡完头发，往锅里放凉水，煮10分钟吃硬的东西，再煮10分钟，关火闷10分钟，不想吃面就煮一会儿。
2.把豆子煮熟，放在筛子上晾干。你可以搅拌面条。
3.把面条拌匀，在筛子上铺上纸把豆子和拌好的面条放在一起，用纸把豆子盖上。过了一夜，豆子上的面条粘在一起，湿湿的，撒一点面条，把豆子一颗颗做出来。
4、每天检查一次，豆子上长的白毛是热的，散开，纸开一点。不能让豆子太烫。如果太热，它们会长黑毛，豆子会变坏。冷豆子正在聚集，形成一座山堆，用纸覆盖，发热几个小时后散开，直到豆子上长出绿色霉菌。
5.不要动绿霉。看看豆子上长的霉菌就知道了。如果上面长的不好，翻过来粘在一起，那就可以把筛子下面的纸拿掉，然后放干净的纸，放在太阳下晒干。
【霉豆的做法及配料】以上解释了霉豆的做法和食材。本文到此结束，希望对大家有所帮助。