【怎么辨别咸鸭蛋的好坏视频】

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1.看外表 。只看外观，质量好的咸鸭蛋外壳干净、光滑、圆润，不应该有裂纹 。质量差的咸鸭蛋外壳也叫“青果”，颜色较深，有白色或黑色斑点 。这种咸鸭蛋容易碎，保质期比较短 。
2.摇鸡蛋 。摇蛋体就是轻轻摇蛋体 。质量好的咸鸭蛋应该会有轻微的颤抖感 。如果感觉不对，有异响，说明鸭蛋变质了 。
3.剥开蛋壳 。剥蛋壳就是煮熟后剥去蛋壳 。优质的咸鸭蛋黄白相间 ， 白色凝缩，咸淡适中 。咸鸭蛋又油又好吃 。用筷子夹的时候黄油就出来了 。蛋黄细腻有沙，分层次 ， 由浅入深，蛋越深越红 。中间没有硬心，吃起来很好吃 。质量差的咸鸭蛋蛋白又烂又腻又咸，最好不要吃 。
以上解释了如何辨别咸鸭蛋的好坏 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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