求芥菜馄饨做法视频 _知识经验

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食材:葱、姜、虾皮、香菜、盐、半勺酱油、两勺醋、一碗鸡汤或两克鸡精、胡椒粉、香油等。
练习:
1.里脊肉切片，姜切碎；
2、肉切碎备用；
3、榨菜焯水后过冷，多余的水分晾干；
4.芥菜切件，小葱切件；
5.在肉馅中加入绍兴酒、酱油、盐、蚝油、鸡精，然后搅拌，加入少许水淀粉搅拌；
6.加入少许植物油，搅拌均匀；
7.加入切碎的芥末和切碎的香葱拌匀；
8.切一些切碎的小葱和香菜段备用；
9、把馅放在皮的中下位置，从角落开始一点点，折起来，边上放一点水捏紧，芥末馄饨就完成了；
10.打开水烧开；
11.在等待馄饨熟的同时，提前将盐、热鸡汤或鸡汤配馄饨汤、酱油、醋、香油等调料放入碗中；
12.把煮好的混沌放进碗里。
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