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用面包机制作酸奶吐司的方法;
1.酵母放在酵母盒里,其余材料放在面包桶里 。如果烤面包机没有酵母盒 , 直接把酵母放在面包桶里 。
【面包机普通面包的做法大全】2.面包机第一次揉面2分钟后,进入第一次醒面过程 。(显示的时间是完成前剩余的时间) 。
3.第一次唤醒18分钟后,面包机进入第二次揉面过程 。
4.第二次揉面15分钟后,进入第二次醒面过程 。
5.第二次醒来60分钟后,此时面包机自动投酵母 , 发出啪嗒声 。盖子必须放在这里,酵母在盖子里!) 。
6.酵母放进去后,面包机马上开始第三次揉面团 。
7.第三次揉面15分钟后,休息5分钟,然后进入发酵过程 。
8.经过60分钟的一次发酵,面团基本已经送到满桶了 。此时 , 搅拌棒旋转,模拟排气过程,使面团恢复原状 。
9.经过50分钟的二次发酵,进入最后35分钟的烘焙过程 。百科全书[]
10.烘烤过程即将完成前5分钟,最后打开看看 。如果你觉得肤色差不多,可以按停止键 。
11.面包冷却后 , 可以撕开面包品尝 。这种面包和北海道吐司一样,很软,有刷,不用奶油也可以做 。
用面包机制作椰子吐司的方法:
1.将酵母放入酵母箱中,除了用于椰蓉馅的材料外,其他材料全部放入面包桶中 。如果烤面包机没有酵母盒,直接把酵母放在面包桶里 。
2.面包机开始工作后,就可以做椰子馅了 。黄油软化后 , 加入细砂糖,用打蛋器打匀 。
3.加入一个蛋黄,继续搅拌均匀 。
4.加入椰奶,搅拌均匀 。
5.面包机工作2小时才完成,取出面团,放下面包机盖子,保持面包机原有温度 。
6.把面包桶里的叶子拿出来,防止成型的面团在进入程序后的二次发酵过程中被打乱 。
7.将面团擀成35*20块 。
8.将椰子馅涂在面膜的2/3处 。
9.将面团的1/3部分折叠起来,不要放椰子馅 。
10.折叠补片的另外1/3 。
11.用擀面杖把它擀长,再折一次 。
12.从中间垂直切开折叠的面团 。
13.把整个面团放回面包桶 。此时离完成还有1小时45分钟 , 可以有1小时以上的发酵时间 。
14.结束前36分钟,打开盖子,面团已经发酵到满模状态 。
15.将蛋液刷在面团上 , 撒上椰奶,合上盖子,进入烘焙程序 。
烘烤16、5分钟后,面包机发出哔哔声后取出 。因为这个吐司里面有一定量的椰子馅,所以不需要提前拿出来,不然可能会不熟 。
17.取出面包就大功告成了!
以上解释了面包机普通面包的做法 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。
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