狗肉与大蒜相克

李时珍在《本草纲目》记载:"狗肉同蒜食,损人 。”香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中也明确指出:狗肉与大蒜相克 。
大蒜辛温,有小毒,具有温中、下气、杀菌、消毒之功效 。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强 。
狗肉性热,味咸、甘、酸,有小毒毒,具有温补脾胃,补肾助阳,轻身益气,祛寒壮阳之功效 。
因此,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是火热阳盛之人更应当忌食 。
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