花生米怎么做好吃花生米怎么做好吃又酥脆 _知识经验

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大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。花生米怎么做好吃又酥脆，花生米怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、花生如何吃最有营养？花生米好吃的做法：酒鬼麻辣花生。
2、其特点是脆、辣、麻。
3、作为零嘴和下酒菜都是非常不错，酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ，钙和铁等。
4、我爸爸特别爱吃麻辣花生，以前总是买现成的吃，要知道，现成的麻辣花生里可有着多少的添加剂，所以还是自己做比较干净。
5、做法：准备花生米一碗，倒入热水，泡5分钟左右。
6、2、待水不那么烫手后，耐心地剥去花生外面的红衣。
7、3、起油锅，放入适量油，放入花生，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油。
8、4、辣椒干一把，剪成细丝。
9、5、锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香,入花生一同翻炒，不停翻炒,撒上少许花椒粉，加入盐和糖。
10、6、翻炒几下，翻炒均匀即可出锅。
11、花生米做成咸干花生好吃。
【花生米怎么做好吃花生米怎么做好吃又酥脆】12、先洗干净花生，再放入煲里，放2茶匙盐，大半煲水，沸水煮，煮到花生内肉质不硬，再收火，泡15-30分钟，这样比较入味。
13、不要在铁锅煮，煮起来壳会发黑。
14、用有不粘层的锅煮也可以。
15、煮好后滤水，慢慢让花生风干，就可以了。
16、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。
17、因此，花生米不宜火炒或油炸。
18、花生的蛋白质含量为25%--30% ，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。
19、每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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